콤부차1 발효홍차(녹차)인 콤부차 드셔보셨나요? 시큼하고 쌉쌀하면서 달콤하고 똑 쏘는 알코올의 맛도 느껴지는 차, 콤부차 드셔 보셨나요? 저는 6년 전에 타 주에 사시는 친척 분 댁을 방문해서 처음 맛보았어요. 집에서 종균 버섯을 홍차와 설탕을 넣고 발효시켜서 만든 차를 식간에 드시면서 저에게도 맛보라고 주셨는데 이름도 생소한 곰부차였어요. 발효식품이니 면역력을 길러 줄 거라고 발효균을 선물로 유기농 홍차와 함께 주셔서 받아와서 알고 지내는 분들께 나누어 드리고 몇 번 만들어 먹다가 그냥 없애버리게 되었어요. 곰부차라고 검색을 해보니 중국에서 마시기 시작해서 진시황이 즐겨 마셨다는 블로그의 글을 보긴 했는데 영어로는 검색이 되지 않아서 이상하다고 생각했는데 나중에 보니 콤부차라고 kombucha라고 하면서 트레이드죠나 홀푸드 등에서 판매하고 있더라고요.. 2020. 8. 21. 이전 1 다음
