저탄고지2 가지 라자냐 만들기(Eggplant Lasagna) 냉장고 속 가지랑 간 소고기 정리용으로 만들어본 가지 라자냐 탄수화물 없이 가지를 이용하여 만들어 보았는데 가지의 맛과 토마토소스 맛이 잘 어울렸어요. 스파게티 좋아하시는 분들은 따로 삶아서 곁들여서 드셔도 푸짐하게 드실 수 있어요. 가지 1개, 간 소고기 250g, 양파 1/8개, 토마토소스 1컵(240ml), 치즈(체다, 파마산), 버터, 소금, 후추 1. 간 소고기를 팬에 볶은 후 다진 양파를 넣고 추가적으로 볶아주어요. 2. 토마토소스를 1)에 넣고 끓여주고 파마산 치즈를 약간 넣어 줍니다. 3. 가지를 슬라이스 해주고 (9조각) 프라이팬에 버터를 두르고 구워주면서 소금, 후추를 뿌려줍니다. 4. 오븐 팬에 익힌 가지를 올려주고 소스를 올린 후 치즈를 올려줍니다. 5. 3단으로 만들어주고 윗부분에.. 2020. 8. 19. 일주일 간의 식사기록( 8/2~8/8) 열대성 폭풍이 다녀간 주.동네에 정전도 되고 신호등도 나가고, 식당들이 만들어 놓은 간이 테이블들도 엉망이 되었어요.제법 큰 한국 슈퍼도 정전의 여파인지 스톰이 다녀간 며칠 후에 다녀왔는데도 전기가 없어서 냉장고 냉동실 음식들을 모두 빼놓고 어수선한 상태였어요. 큰 피해 없이 잘 복구되었으면 좋겠어요. 비가 내리는 날은 2년 전 교통사고로 다쳤어 어깨랑 목, 허리 통증이 다시 나타나 움직이기도 힘들고 집안일, 요리도 힘들어요. 무리하지 않고 되도록 냉장고에 있는 음식으로 간단하게 식사 준비를 하려고 노력했어요. 장 보러 다녀온 곳은 H마트와 트레이더죠예요.H마트에서는 냉면만 사고 어머니 필요한 물건들 구입해서 가져다 드리고, 저희는 냉면 한 팩만 사 왔어요. 트레이더죠에서는 비타민 종류와 샴푸, 간단하게.. 2020. 8. 10. 이전 1 다음
