양파살모넬라균1 양파 익혀드세요. 며칠 뉴스에 살모넬라균에 오염된 양파 섭취 후 피해를 보고 있는 사람들이 미 다수의 주에서 나왔다는 기사들이 쏟아지네요.캘리포니아 주 톰슨 인터내셔널의 양파 제품이라고 하는데 레드 양파가 원인이라고 했다가 모든 양파 (white, yellow, sweet)를 회수했다고 하네요. 미국 전역 도소매상, 식당 등에 유통되기 때문에 혹시 프렙밀에 포함된 양파도 섭취하지 말 것을 권장하고 있어요.혹시 양파의 생산지를 모르신다면 그냥 버리라는 기사도 있었어요. 저도 기사를 보고 집에 있는 양파를 찾아 보았는데 뉴욕에서 생산된 양파였어요.(다행이에요.)살모넬라균은 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라균에 의한 식중독은 발생하지 않는.. 2020. 8. 8. 이전 1 다음
